Season 9：蒸咖哩海鮮、酥炸空心菜酸辣沙拉

其名由泰文直譯而來，
為泰北地區家中常備的辣椒醬。

乾辣椒、泰北豆鼓、醃魚醬為主要的香味及特色。
適合與辣醬一起吃的有炸豬皮、肉乾、酸肉炒蛋和燙蔬菜，
道地且口味豐富～

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使用水耕空心菜，裹上薄麵糊並炸酥。

拌以泰式辣椒醬特調的酸辣沙拉醬汁，
與蝦、肉末、紅蔥、辣椒、薄荷、花生一同入口，
味道清爽不油膩。

這道料理的醬汁，來自我們的自製辣椒醬～
近期也將公佈食譜於網站上。