第三季冬季菜單

隨著季節轉換,Mama thai 11 將在10月中的週末,更換第三季冬季菜單。
歡迎大家品嚐溫暖道地的泰國菜。 Continue reading “第三季冬季菜單”

北方辣炒什錦辛香肉末

第二季晚餐的“北方辣炒什錦辛香肉末”,辛香料共有十四種。
其中只出產於泰國北方的蘭納花椒,還有集結於藥材行、印度、東南亞香料店的,肉桂、八角、黑胡椒粒、乾辣椒、肉豆蔻、香菜籽、沙薑、丁香、小茴香、豆蔻皮、蒔蘿籽、蓽拔、白豆蔻。 Continue reading “北方辣炒什錦辛香肉末”